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苹果手机中，如果不打电话、不发短信，要判断是否被对方拉黑，可以采取以下方法。
1、尝试使用视频通话或语音通话：如果对方将你拉黑，那么你将无法通过拨打电话或发送短信联系对方，但可以尝试使用视频通话或语音通话功能，如果对方将你拉黑，那么这些功能也无法使用。
2、使用其他社交应用：可以尝试使用其他社交应用（如微信等）与对方联系，看看是否能够正常发送消息并收到回复，如果对方在这些应用中也无法回复你，那么有可能已经被拉黑。
3、观察网络状态：如果对方将你拉黑，那么你在尝试联系对方时可能会收到网络状态不佳的提示信息，这可能是因为对方已经屏蔽了你的联系方式，导致你无法成功建立连接。
4、观察社交媒体动态：如果知道对方的社交媒体账号，可以观察对方的社交媒体动态，看看是否有任何与你相关的内容或迹象，如果对方长时间没有回复你的社交媒体消息或者没有任何与你相关的动态更新，那么有可能已经被拉黑。
需要注意的是，这些方法并不是百分百准确的，因为有些用户可能会设置特定的规则来屏蔽某些联系人，或者由于其他原因无法及时回复消息，最好的方法还是直接和对方沟通确认是否被拉黑。